Milovníci moravských vín nemusejí čekat na Svatomartinská vína. Vinaři z Annovino Lednice připravili první letošní vína s předstihem, ve středu 13. října se stočila a míří za svými zákazníky do celé České republiky. Umožnuje to moderní technologie vinařství.
Hrozny mají letos i díky příznivému počasí v září a říjnu lepší kvalitu než v loňském roce. Loňská vína získala v soutěžích v 6 šaržích velkou zlatou medaili a dalších 26 šarží vín z ANNOVINA zlatou medaili na prestižních výstavách doma i v zahraničí. Kvalita vína by měla být i díky technologii řízeného kvašení s individuálnímu přístupu k jednotlivým šaržím hroznů a vína na kvalitativně ještě vyšší úrovni než loni a s převahou přívlastkových vín. „Letošní rok pro nás nebyl z hlediska počasí ideální, ale i tak se můžeme těšit na další unikátní ročník, je to rok návratu ke klasickému výrazu moravských vín, vína budou svěží, ovocitá a se živou kyselinou. Pro naše zákazníky ovocnou Mullerku ve spojení s výraznou Chardonkou a voňavý Muškát moravský“ sdělil Ing. Roman Žďárský, jednatel ANNOVINO Lednice. Mladé je ochranná známka společnosti Annovino Lednice a představuje první vína nového ročníku, elegantní, svěží, hravá a na rozdíl od Svatomartinských vín mohou být polosuchá, proto jsou zákazníky tak oblíbená.
ANNOVINO LEDNICE
Rodinné vinařství se sídlem v Lednici celoročně přátelsky otevřené všem milovníkům vína a Lednicko – valtického areálu. Zpracovává hrozny z unikátního terroir s vápencovým podložím tvořeným zkamenělinami prehistorických moří. Vína jsou šťavnatá ovocitá a s příjemnou mineralitou, oceňovaná na četných tuzemských i zahraničních soutěžích. Vinařství s titulem Champion TOP Vinařský cíl České republiky zve k prohlídkám, ochutnávkám a piknikům v nádherném prostředí areálu vinařství se stylovou pergolou a zahradou Amonit, přístavem na romantické Zámecké Dyji a Stellplatzem pro karavany.
Stavba Vinařství ANNOVINO byla zapsána do knihy Českých rekordů agenturou Dobrý den. Na stavbu se použilo 60 t mušličkového vápence, kámen neskládali kameníci ale cihláři z Valtic. Vápencové kameny nejsou opracovávány moderním způsobem, ale jsou citlivě skládány, tak jako před 150–200 lety bez zásahu moderními nástroji. Celkově je v zahradě na 100 tun mušlového vápence. Expozice zkamenělin a vinařské historie vznikla ve spolupráci s Regionálním muzeem Mikulov. „Naše největší cennost je obrovská mušle, její prehistorické stáří se odhaduje na 18-22 milionů let a vykopali jsme ji při hluboké orbě. Ve Valticích se nachází šest prehistorických korálových útesů, které jsou přesypány spraší. Réva koření do hloubky 15-17 metrů a hlubší uvolněné vápence si najde. Nejvíce podloží z mušličkového vápence je v okolí největšího moravského rybníku Nesytu a Lednických rybníků a také ve Valticích na Jižních svazích. Mušličkové kameny se odedávna objevují na vinohradech a jsou vyorávány na polích. Aby nepoškozovaly hospodářské nářadí, hospodáři je dávali na mez a na okraje vinohradů. Dosud je nikdo nechtěl, ale my jsme pro ně našli toto jedinečné uplatnění,“ vysvětlil Jindřich Sobota, obchodní ředitel. Vinohrady s vápencovým podložím tvořeným zkamenělinami prehistorických mořských živočichů jsou velmi ceněné, díky zvýšenému obsahu vápníku v půdě jsou vína z nich vyhledávána milovníky vína i gastronomickými podniky díky osobitému, lehce minerálnímu tónu. Oblast lednicko-valtického areálu až k Mikulovu je velmi dobře zásobena vápníkem, a proto se tam výborně daří bílým vínům odrůd Rulandské šedé, Ryzlink vlašský, Veltlín, Chardonnay a dalším. Vinařství se zaměřuje na odrůdy Rulandské šedé, Tramín červený, Ryzlink vlašský, Rulandské modré a bílé, Sauvignon, Hibernal a Pálavu. Specialitou je LEDNICKÉ VIŠŇOVÉ, tradiční višňové víno. Dalším českým rekordem je stylový nábytek ze dřeva starých sudů. Raritou jsou tzv. Ledničtí dřevění koníci – pro radost malých i velkých návštěvníků.
Součástí vinařství ANNOVINO je Valtické Podzemí, unikátní labyrint historických vinných sklepů.
Jaromír a Věra Hamplovi Foto: archiv Annovino